香辣金钱蛋

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香辣金钱蛋的用料

鸡蛋 5个 青红辣椒 各2个
淀粉 盐
油 酱油
香油 葱

香辣金钱蛋的做法

步骤1

鸡蛋煮熟放凉

步骤2

青红辣椒洗干净后，切成小圈

步骤3

放凉的鸡蛋去壳，切成片，两面均匀的沾少许淀粉

步骤4

锅里放油，比平时炒菜稍多点。放入鸡蛋片煎炸至表面金黄

步骤5

放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀

步骤6

出锅前撒葱花，淋香油即可

香辣金钱蛋的烹饪技巧

1. 切鸡蛋时刀面蘸少许水，切的时候容易些 2. 切好的鸡蛋裹上淀粉是为了蛋黄不易脱落，不讲究外观的话也可省去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 美丽的荷包蛋 编写，未经授权不得转载

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