云南天麻炖乌鸡

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首先，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处

天麻炖乌鸡的用料

乌鸡 半只 云南天麻 50克
葱姜蒜 少许 盐 少许

天麻炖乌鸡的做法

步骤1

乌鸡用开水焯过，除去腥气。

步骤2

把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。

步骤3

将乌鸡放进沙锅里炖，直至鸡肉炖烂。

天麻炖乌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 革唧唧 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸鲜 咸 云南菜 中国菜

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