双肉鸡蛋卷

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从小就爱吃荷包蛋，却不知需要花那么多时间和精力，直到自己动手做了才知道。于是就有了这道改良版的荷包蛋卷，口感差不多却省去很多时间，也为懒人们准备的一道菜哦。饽荠和西芹都能清热解毒，消积降压，是一道非常健康的菜哦。

双肉鸡蛋卷的用料

鸡蛋 4个 虾肉 200g
猪肉 200g 饽荠 4个
西芹 1根 盐 一勺
糖 一勺 料酒 一勺
酱油 一勺 食用油 一勺
生粉 一勺

双肉鸡蛋卷的做法

双肉鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去肠，猪肉切碎，以1：1的比例。鸡蛋打成蛋液。
双肉鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

把虾肉剁成虾馅，饽荠和西芹切成细丁，加上猪肉馅和所有调味料腌制5分钟。
双肉鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

把蛋液倒入平底锅煎成蛋皮，注意要在蛋液加点食用油，这样不会粘锅。
双肉鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

把蛋皮放凉一会，把刚才准备好的馅平铺在蛋皮上，卷成蛋卷。
双肉鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

看，已经做好三大卷啦，卖相还需要改善嘻嘻。这时候就放进蒸笼上蒸15分钟啦。
双肉鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

噹噹噹噹。。出锅啦，记得出锅前闷一会。把蛋卷切开，淋上蕃茄酱，清新爽口！

双肉鸡蛋卷的烹饪技巧

食材都很容易准备，饽荠口感清脆且清甜，清热消积，西芹解毒降压，追求口感的朋友可以切大颗一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 翼飞isrd 编写，未经授权不得转载

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