蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

五花肉 独蒜
香菜 大葱
姜 米酒
香油 生抽
糖 盐少量
辣椒红油 醋

蒜泥白肉的做法

步骤1

葱切段，姜切片。将五花肉入清水中，水要没过肉，加入葱姜和米酒2大勺，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。

步骤2

蒜用压蒜钳压成泥，与香油2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、盐少量、辣椒红油2大勺、醋1小勺混合为味汁

步骤3

香菜切段

步骤4

五花肉煮熟，可以用尖点的筷子扎一下，能扎透就好了

步骤5

将五花肉放冷后再切片，可以切得薄些。

步骤6

再将切好的五花肉片过几秒钟的开水捞出，码放在盘中，淋上味汁，撒上香菜即可

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 熠白 编写，未经授权不得转载

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