豆角饭

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亦迦
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跟我舅舅学的，我老舅做的每道菜都好吃得不得了。

豆角饭的用料

豆角 400克 土豆 400克
猪肉 200克 米饭 3盒
葱 姜

豆角饭的做法

豆角饭的做法图解1

步骤1

豆角，猪肉切丁
豆角饭的做法图解2

步骤2

土豆切丁备用
豆角饭的做法图解3

步骤3

油锅烧热，加入肉丁炒至变色。
豆角饭的做法图解4

步骤4

加葱姜翻炒。然后加五香粉，酱油少量。
豆角饭的做法图解5

步骤5

然后加豆角丁继续翻炒。
豆角饭的做法图解6

步骤6

加入土豆丁，加1.5L水，水面没过蔬菜。加入少量甜面酱，豆角会更好入味。大火煮15分钟左右。
豆角饭的做法图解7

步骤7

待土豆完全熟透后，加入适量的盐和鸡精调味。
豆角饭的做法图解8

步骤8

加入米饭，剩饭或新煮饭均可。剩饭要大火翻炒。新饭小火或关火后翻炒均可。
豆角饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅。

豆角饭的烹饪技巧

传统豆角饭都是用生米和豆角一起闷熟，此法更接近炒饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 亦迦 编写，未经授权不得转载

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