kitty 蛋糕

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烩烩小厨

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kitty 相信很多女生都会喜欢，我也不例外，家里的毛公仔是各式各样的 kitty ，不过现在家时现在都是儿子的各式玩具了，偶尔会有几个小 kitty 出现。那天看到@温暖烘焙新进了几个硅胶模具，其中有个kitty 模，很稀饭呐，所以就有了今天的这款kitty 蛋糕。

造型蛋糕的用料

全蛋 3个	细砂糖 90克
低粉 80克	黄油 25克

造型蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋打到盆内，加入细砂糖。

步骤2

隔热水打发至可以画一个蝴蝶结而不消失的状态。

步骤3

筛进1/2的面粉进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀。

步骤4

再将剩下的面粉筛进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀。

步骤5

将黄油隔热水融化。

步骤6

取一点面糊放进黄油内拌匀。

步骤7

将黄油糊倒进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀，最后换橡皮刮刀拌一下面糊，检查底部的面糊是否拌匀。

步骤8

然后将拌好的面糊倒入抹了一层黄油的KITTY模内。

步骤9

预热烤箱至上火170度，下火150度，（我用的COUSS 3501烤箱，各家烤箱温度会不一样）中下层，烤35分钟左右。

造型蛋糕的烹饪技巧

1、硅胶模在使用前，洗净后，放烤箱内用230度的温度空烤10分钟左右，其间会散发出些异味，烤完后再用清水清洗干净即可。 2、在用来做烤的蛋糕时，最好涂些黄油，这样比较容易脱模。 3、用海绵蛋糕的方子时，出炉后将模具往桌子上轻轻摔几下，这样更易脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-23

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分类：朋友聚餐下午茶烤甜烘焙

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