金汤黄骨鱼

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金汤黄骨鱼的用料

黄骨鱼 一条 黄灯笼辣椒酱 5大汤匙
青红椒 一段 泡椒 十只
蒜 一粒 姜 一小块
盐 少许 糖 少许
香醋 1汤匙 紫苏 几片
油 适量 高汤 适量

金汤黄骨鱼的做法

金汤黄骨鱼的做法图解1

步骤1

备好材料，蒜、姜/紫苏剁碎，泡椒切碎，青红椒切少许丁，切少许丝
金汤黄骨鱼的做法图解2

步骤2

黄骨鱼宰杀后，沥干水，热锅热油，刷姜片，入皇姑鱼两面煎黄后装起备用
金汤黄骨鱼的做法图解3

步骤3

炒锅洗干净，从新入少许油，爆香蒜末姜末，然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁炒只油色变黄
金汤黄骨鱼的做法图解4

步骤4

加入一大碗高汤
金汤黄骨鱼的做法图解5

步骤5

烧开后调入盐、糖、香醋，使酸辣味适合自己口味，放入煎好的鱼，小火慢煮至熟，装盘撒入青红椒丝即可。

金汤黄骨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-23

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分类： 朋友聚餐 煮 香

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