锅塌豆腐

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小湘呀嘛嘿
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经典的鲁菜！~

锅塌豆腐的用料

豆腐 葱~姜~蒜
鸡蛋 面粉

锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐切成长方形的片~厚度和小手指差不多~葱切丝~姜切丝~蒜切片~鸡蛋打散~面粉备用~豆腐先用料酒和酱油腌一下~
锅塌豆腐的做法图解2

步骤2

锅中留底油~把拍粉~托蛋的豆腐煎以下~
锅塌豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐两面~煎成金黄色盛出待用~
锅塌豆腐的做法图解4

步骤4

调汁~葱姜丝~蒜片爆锅~加料酒适量~酱油适量~糖少许~盐适量~加水~调好口！~
锅塌豆腐的做法图解5

步骤5

把煎好的豆腐~下入汤汁里~用中小火~烧5分钟！~
锅塌豆腐的做法图解6

步骤6

把豆腐码好~原汤汁回锅烧浓~点香油出锅~淋在豆腐上！~

锅塌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 小湘呀嘛嘿 编写，未经授权不得转载

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