宋氏韩式冷面

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宋氏韩式冷面的用料

挂面 适量 鸡蛋 1个
紫甘兰 适量 杏鲍菇 1个
西芹 适量 香葱 适量
盐 少许 生抽 少许
鸡精 少许 香油 3滴
辣椒酱 适量 蕃茄酱 适量
色拉油 少许 芡粉 少许

宋氏韩式冷面的做法

宋氏韩式冷面的做法图解1

步骤1

1，把挂面煮至8分熟，加冷水后水开，立刻捞面，放入冰冷开水里！2，准备以上食材，洗净切丝！3，鸡蛋煎成饼后切丝备用！4，紫甘兰切丝后撒盐码味后备用！5，杏鲍菇、香葱、芹菜切丝后上油锅微炒放盐备用！6，牛肉切丝备用！
宋氏韩式冷面的做法图解2

步骤2

7，做酸甜辣酱：色拉油5分熟时下蒜末，杏鲍菇末，洋葱末，炒软时放1小碗水（多少看你做几人份），水开后放盐生抽少许鸡精调味，放调好的生粉，边搅边放黑糊椒，蕃茄酱，搅稠后关火，撒香葱末！Ok!
宋氏韩式冷面的做法图解3

步骤3

8，煮蛋、去壳后切半备用！
宋氏韩式冷面的做法图解4

步骤4

把所有食材上盘：冷面捞出沥水后垫底，依次摆上各类食材，如图所示！
宋氏韩式冷面的做法图解5

步骤5

淋上酸甜辣酱汁，拌匀便可食用！
宋氏韩式冷面的做法图解6

步骤6

完成啦！

宋氏韩式冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 小树戳戳指 编写，未经授权不得转载

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