玉米胡萝卜排骨汤

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玉米胡萝卜排骨汤的用料

玉米 一个 排骨 700g
胡萝卜 一个 葱
姜 花椒
盐

玉米胡萝卜排骨汤的做法

步骤1

将排骨焯水后捞出

步骤2

煲中加入适量水，将焯好的排骨放入

步骤3

大火烧开后，撇去浮沫，加入葱白一段，姜七八片、花椒粒少许。加入料酒少许，醋少许

步骤4

大火炖十几二十分钟后转小火慢慢熬，熬一会后加入切好的玉米，胡萝卜放一起炖
玉米胡萝卜排骨汤的做法图解5

步骤5

到胡萝卜、排骨软烂后加入少葱花，盐就可以出锅了

玉米胡萝卜排骨汤的烹饪技巧

加入料酒可以去掉排骨的腥味，加点醋可以更好的让骨头中的钙、磷溶解到汤中。盐到出锅时再加，过早排骨会炖不烂。胡萝卜也可以用山药，萝卜来替代。中途为了保证汤的鲜美最好不经常打开锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-25

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分类： 朋友聚餐 煮 清淡 煲

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