烤茄子（烤箱版）

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之前每次在外面吃烧烤都会点烤，最近太久没有出去吃饭了，甚是想念，所以自己动手来做一下！

烤茄子的用料

茄子 一个 大蒜 一头
️小米椒 五六根 青螺丝椒 3根
小葱 适量 白芝麻 适量
糖 少许 盐 少许
生抽 适量 食用油 少许
耗油 适量 胡椒碎 少许

烤茄子的做法

烤茄子（烤箱版）的做法图解1

步骤1

茄子洗净，对半切开，横竖切几刀，尽量不要把皮切断哦！（我是赶时间，随意切了几下）接着放入蒸锅，蒸约20分钟！
烤茄子（烤箱版）的做法图解2

步骤2

蒸茄子的过程中准备调料！ 小米椒、青螺丝椒、大蒜、小葱都切碎，倒入适量食用油、生抽、耗油、糖、盐（少放），再撒上白芝麻和胡椒碎！
烤茄子（烤箱版）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，酱汁就调好了！（此酱汁还可以用来烤金针菇，超级美味！）
烤茄子（烤箱版）的做法图解4

步骤4

蒸好的茄子拿出，裹上锡纸，刷一层食用油，再把酱汁均匀地涂抹在表面，放入烤箱上下火200℃烤10分钟左右就可以开吃了！

烤茄子的烹饪技巧

生抽、耗油都含盐，所以调酱汁的时候盐一定要少放少放少放，以免太咸！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 太空里的问号 编写，未经授权不得转载

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