酸辣藕丁牛肉粒

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酸爽 酸辣 是一道开胃菜

酸辣藕丁牛肉粒的用料

牛肉 150克 莲藕 150
青椒 少许 干辣椒 少许
泡椒汁 少许 糖 盐 鸡粉 少许
胡椒粉 少许 红油 少许
白醋 少许 大蒜 少许

酸辣藕丁牛肉粒的做法

酸辣藕丁牛肉粒的做法图解1

步骤1

选择食材
酸辣藕丁牛肉粒的做法图解2

步骤2

将莲藕切丁飞水 牛肉切丁进行腌制 其他配料改刀
酸辣藕丁牛肉粒的做法图解3

步骤3

锅中热油 7成热放入腌好的牛肉
酸辣藕丁牛肉粒的做法图解4

步骤4

快速过油 外表浅黄色即可捞出 备用
酸辣藕丁牛肉粒的做法图解5

步骤5

超过放入蒜蓉 干辣椒翻炒 放入原材料 调味 大火爆炒
酸辣藕丁牛肉粒的做法图解6

步骤6

最后成盘 一道开胃的酸辣藕丁牛肉粒 即成

酸辣藕丁牛肉粒的烹饪技巧

莲藕飞水的时候 锅一定要洗刷干净 可以放些白醋进去 可以有效的防治莲藕氧化 不会变色 一定要大火烧开 牛肉用鸡蛋 和水淀粉进行入味 最后炒制的时候速度一定要快 喜欢吃酸的多方白醋 泡椒水的量自己掌握 放多了会咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-26

©本菜谱的做法由 幻想味道 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 酸辣 家常菜 辣

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