酸辣藕丁

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脆嫩可口，无敌开胃。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

酸辣藕丁的用料

藕 2节 蒜粒 3瓣
干辣椒 5只 冠利香醋 1勺
酱油 1汤匙 蚝油 半汤匙
小葱 2根 盐 适量
油 适量

酸辣藕丁的做法

#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁的做法图解1

步骤1

准备好材料
#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁的做法图解2

步骤2

莲藕刨去皮切小丁，可放水里浸泡一下以防氧化变黑
#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁的做法图解3

步骤3

葱切末蒜切碎辣椒切段
#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁的做法图解4

步骤4

将蚝油，酱油，香醋和盐倒入一个碗里拌匀备用
#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁的做法图解5

步骤5

锅里烧开水放入藕丁焯1分钟，时间不要太久，捞出沥干水分
#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁的做法图解6

步骤6

热锅凉油倒入蒜末干辣椒炒香
#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁的做法图解7

步骤7

加入藕丁翻炒一会再倒入调好的料汁炒匀
#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁的做法图解8

步骤8

最后洒点葱末更好吃。

酸辣藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
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