红葱头啫啫鸡

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豆粉505446mryc
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下班回家，独自一人做饭，不想亏待自己的胃，冰箱只有一只光鸡，随手找了些干葱和薑片，做了个啫啫鸡，慰劳一下疲惫的心情。

红葱头啫啫鸡的用料

鸡 半只到一只 红葱头 十粒左右
薑片 七八片

红葱头啫啫鸡的做法

红葱头啫啫鸡的做法图解1

步骤1

预热砂锅，下油，爆香干葱和薑片后放鸡块下去翻炒。全部不见红色之后，加适量酱油，蚝油进去，继续翻炒。盖住盖子焖几分钟，让鸡块更入味。最后快熟的时候，洒点白酒再焗一焗，出锅!

红葱头啫啫鸡的烹饪技巧

煮之前用生粉，少许油腌一下鸡肉，会更滑。煮的过程不需要加水，也不需要加盐。直接用锅的热力逼熟鸡块即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 豆粉505446mryc 编写，未经授权不得转载

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