芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露

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芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的用料

小西米 500g 椰浆 1L
糖浆 150g 冰糖水 500ml
冰 500g 冰水混合物 500ml

芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的做法

芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的做法图解1

步骤1

准备工作
芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的做法图解2

步骤2

制作冰糖水
芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的做法图解3

步骤3

烧西米 一般250g西米煮10分钟大火每两分钟搅拌一次，闷15分钟每5分钟搅拌一次.
芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的做法图解4

步骤4

洗西米 洗好后加入糖浆和冰块
芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的做法图解5

步骤5

将椰浆过滤去除杂质 加入冰与冰糖水搅拌均匀直到冰完全化开为止
芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的做法图解6

步骤6

加入剩余佐料搅拌均匀

芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露的烹饪技巧

西米一定要煮透闷熟不能有一点发白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

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