西式烤饼【咸起子饼】

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劉尕铭
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这款起子饼不甜，松软适中，非常适合老人和小孩食用。 揉面的时候不可多揉，以防面团出筋，影响成品松软。我是用面包机揉的面，揉成团即可。

西式烤饼【咸起子饼】 的用料

面粉 400克 黄油 100克
鸡蛋 2个 奶粉 100克
酵母粉 5克 牛奶 150克
白糖 10克 盐 6克

西式烤饼【咸起子饼】 的做法

步骤1

面包机揉面。

步骤2

将面粉、奶粉和酵母粉放到面包机里并拌均匀，加入牛奶，加入2个鸡蛋，加入软化的黄油，盐和糖，启动设备8，揉面（揉面时间不要过长，以防面团岀筋，影响成品松软）。揉成团即可。

步骤3

揉好的面团放温暖处发酵至用来2倍大。

步骤4

将发酵好的面团擀成大约0.5厘米的大片，找一个自己喜欢的小模具（我用的是做蛋糕的模具），放到面片上，逐个戳下来， 放到抹油的烤盘上，摆放整齐。

步骤5

再放入预热的烤箱里，200度，中层，上下火，10分钟左右（具体要看面片的厚度及大小）。

西式烤饼【咸起子饼】 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 劉尕铭 编写，未经授权不得转载

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