燕麦双皮奶

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晰霜
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宝宝大爱的甜点心，夏天入冰箱冷藏下味道更好，不喜欢燕麦也可以换成芒果或豆沙，一样很赞

燕麦双皮奶的用料

牛奶 250ml 鸡蛋 1个
白糖 适量 燕麦 适量

燕麦双皮奶的做法

燕麦双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶倒入奶锅加热至锅边沸腾，立即关火倒出碗里晾凉，这时第一层奶皮就形成了
燕麦双皮奶的做法图解2

步骤2

沿着碗边将奶皮刺破，缓缓将奶倒入另一个容器，蛋清加糖搅拌，和奶液混合搅拌均匀
燕麦双皮奶的做法图解3

步骤3

将混合好的奶液沿着装有奶皮的碗边，缓缓倒入，此时奶皮会浮起来
燕麦双皮奶的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜入蒸锅蒸15分钟关火，洒上燕麦片继续焖5分钟
燕麦双皮奶的做法图解5

步骤5

营养香甜的双皮奶做好啦

燕麦双皮奶的烹饪技巧

牛奶要用全脂奶，牛奶第一次加热后要充分晾凉，才会形成厚厚的奶皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-09

©本菜谱的做法由 晰霜 编写，未经授权不得转载

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