私房南瓜烩饭

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无脸女Julia
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这道私房美食绝对是懒人的福音。简单易做，既美味又营养丰富，快来试一试吧！

私房南瓜烩饭的用料

南瓜 生米
青虾 虾皮
香菜 羊肉片 或 牛肉片
香菜 花椒 八角
葱姜 红枣
枸杞 黄油

私房南瓜烩饭的做法

私房南瓜烩饭的做法图解1

步骤1

南瓜切块准备，大米淘洗干净。各种辅料准备好。
私房南瓜烩饭的做法图解2

步骤2

起锅放入黄油片。融化后先简单翻炒一下葱丝，放入蘑菇。
私房南瓜烩饭的做法图解3

步骤3

蘑菇炒均时倒入南瓜。翻炒。
私房南瓜烩饭的做法图解4

步骤4

蘑菇和南瓜一起需多炒一会。等炒锅中出一点渗出的水分时，倒入洗好的生米。
私房南瓜烩饭的做法图解5

步骤5

利用水分迅速翻炒生米，生米充分蘸上南瓜和蘑菇的汤汁，整体融在一起就可以加水了。
私房南瓜烩饭的做法图解6

步骤6

加水记得一定要量多一些，差不多是正常蒸米饭的水量的三到四倍左右，因为煮烂南瓜也会需要不少水。如果是提前泡过并且吃进水分的大米加水量可以稍微少些。
私房南瓜烩饭的做法图解7

步骤7

放入八角，花椒，姜片，红枣和枸杞。加盖闷煮至沸腾，把青虾、虾皮、肉片加进去，大火转文火继续慢慢闷盖煮。适时开盖子搅拌以免糊锅底。等米完全软糯熟透时，调入香菜和盐、鸡精。关火。
私房南瓜烩饭的做法图解8

步骤8

一碗软糯香甜鲜美的私房南瓜烩饭就做好啦。是不是很简单？快来试试，记得上传你的作品哦！

私房南瓜烩饭的烹饪技巧

牛羊肉片可以根据季节选材。夏天通常我不用羊肉片，会比较燥哦！ 红枣、枸杞也可以根据喜好添加。不加也没关系。黄油也是选项，是为了增添香甜的味道。没有的话，植物油就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 无脸女Julia 编写，未经授权不得转载

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