鲜味排骨汤

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莫莫莫夫人
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冬季养生~~~

排骨汤的用料

排骨 山药
金针菇 蘑菇
鸡尾菇 鲜木耳

排骨汤的做法

步骤1

将排骨洗净，锅中掺水，放入花椒（适量）和姜片（适量）慢慢煮。

步骤2

把菌类洗好，木耳切成丝，蘑菇和鸡尾菇切成片状。山药去皮，切成小段。

步骤3

等锅中排骨煮了一个小时的时候倒入山药，加少许盐和味精再炖30分钟。

步骤4

再将菌类下锅，把火调小（但是不能用微火）煮10分钟。

步骤5

最后再次放盐和味精，煮10分钟就可以起锅了。

排骨汤的烹饪技巧

1.菌类可以按自己的喜好搭配。 2.每次少放点盐，多放几次。这样放盐的量是相同的，但是更加入味。 3.山药去皮口感更好。 4.菌类含有丰富的抗癌物质，而且多种菌类一起做汤味道鲜美。非常鲜美的养生汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-29

©本菜谱的做法由 莫莫莫夫人 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖

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