焖毛蟹

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某人生日就想做点好吃的犒劳下他，就去超市买了一斤的毛蟹回来，这个季节的毛蟹膏好多哈，好吃

焖毛蟹的用料

毛蟹 盐
料酒 生姜

焖毛蟹的做法

步骤1

把买回来的毛蟹用刷子清洗干净；

步骤2

锅里装冷水，将清洗干净的毛蟹放到冷水里后再点火，这是要杀死毛蟹哦；
焖毛蟹的做法图解3

步骤3

把死后的毛蟹捞出，锅里放上适量的料酒，盐巴，几片生姜片，把毛蟹平铺在锅里；
焖毛蟹的做法图解4

步骤4

小火焖个十分钟就可以出锅啦。

焖毛蟹的烹饪技巧

1.选毛蟹的时候最好选母蟹，母蟹的膏多； 2.在杀死毛蟹的过程中，一定要把毛蟹放进锅里后，再起火，不然蟹脚会掉光的哦； 3.虽然是焖，但是料酒别放太多了，适量就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-31

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分类： 朋友聚餐 焖 咸鲜 家常菜 咸

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