酱烧胡萝卜

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酱烧胡萝卜的用料

胡萝卜 250克 色拉油 2汤勺
白糖 2茶勺 生抽 1汤勺
美味鲜酱油 1汤勺 盐 半茶勺

酱烧胡萝卜的做法

酱烧胡萝卜的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净去皮；
酱烧胡萝卜的做法图解2

步骤2

切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点；
酱烧胡萝卜的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入2汤勺油，将胡萝卜倒进锅中翻炒；
酱烧胡萝卜的做法图解4

步骤4

耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止；
酱烧胡萝卜的做法图解5

步骤5

下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐；
酱烧胡萝卜的做法图解6

步骤6

炒至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅。

酱烧胡萝卜的烹饪技巧

胡萝卜要切得稍薄一些，否则不易炒熟。 虽然胡萝卜本身有甜味，但仍应加入糖使其味道呈现更多层次，如血糖较高者，可不加白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-01

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

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