【可爱便携的随身小零食】牛奶方块

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奶香十足，脆硬易携，装在小罐子里塞进书包走到哪儿啃到哪儿，不腻不干越吃越没够儿。饼干似乎总在照顾那些喜欢重油重糖的人，对于少数对极致酥脆不感冒的人来说有点儿不公平，比如爷。做给别人吃还好，自己更喜欢又脆又硬的口感。这款再适合不过了，拿在手里袖珍可爱，一下儿干掉三十个不是问题啊

牛奶方块的用料

低筋面粉 145g 奶粉 15g
牛奶 40g 全蛋液 15g
黄油 35g 糖粉 40g

牛奶方块的做法

【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解1

步骤1

君之的方子，依旧是没步骤图，但比蔓越梅饼干还简单。1——将黄油放入碗中，再将碗置于开水中，隔水加热至黄油完全融化成水。
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解2

步骤2

将蛋液倒入黄油中用普通打蛋器（不用电动）搅匀
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解3

步骤3

将奶粉倒入混合物中搅匀
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解4

步骤4

将牛奶倒入搅匀
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解5

步骤5

将糖粉倒入搅匀至完全融合
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解6

步骤6

筛入面粉揉成面团
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解7

步骤7

将面团在面板上擀成0.3~0.5cm厚的面皮，切成边长1.8cm的小方块儿。
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解8

步骤8

烤盘内铺上油纸，码好饼干。将烤箱调至180度，上下火。烤盘放入预热好的烤箱的中层，烤制10~11分钟。
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块的做法图解9

步骤9

拿出烤盘，放至饼干温度为常温即可装罐。

牛奶方块的烹饪技巧

擀面皮的时候千万不能太厚，否则烤完内部不够脆硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-03

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分类： 烘焙 饼干 甜 烤 下午茶

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