压模曲奇

1977 浏览 71 收藏
收藏
自然的菠菜很繁荣
自然的菠菜很繁荣
＋ 关注

我做的第一个烘焙作品，也是最为基本的曲奇

压模曲奇的用料

无盐黄油 70g 糖粉 40g
鸡蛋 半个 香草油 少许
杏仁粉 30g 低筋面粉 120g

压模曲奇的做法

步骤1

将无盐黄油放入盆中打散呈奶油状，分两次加入糖粉，搅拌至发白

步骤2

将蛋液一点点加入，每次都要充分混合

步骤3

将杏仁粉和香草油加进去，充分混合

步骤4

将过筛的粉类分三次加入，混合后归拢成面团

步骤5

将面团擀成五毫米厚的片状用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟饧面

步骤6

将面片从冰箱取出，用曲奇模具切割成形

步骤7

将切割好的面坏放入预热至180℃的烤箱中，烘焙13~14分钟即可

压模曲奇的烹饪技巧

压模曲奇和挤花曲奇的区别就在于添加的黄油量的多少，如果想制作压模曲奇，黄油的量就不宜过多，否则烤出的曲奇就不成形了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 自然的菠菜很繁荣 编写，未经授权不得转载

压模曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

压模曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 压模曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 压模曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活