茶香熏鸽

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茶香熏鸽的用料

鸽子 1只 葱姜 适量
桂皮 适量 八角
香叶 草果
茶叶 柠檬皮
食用油 大米 一把
盐 适量 蜂蜜

茶香熏鸽的做法

茶香熏鸽的做法图解1

步骤1

净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用。

步骤2

在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料，开小火预热。在锅中支烤架备用。

步骤3

将整鸽至于烤架上，盖上锅盖小火熏30即可。中途在鸽皮上刷蜂蜜水，使熏鸽色泽诱人，皮更香脆。

茶香熏鸽的烹饪技巧

熏制时一定要控制火候以免过早的胡锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-13

©本菜谱的做法由 实在的籼米很睡不着 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 香 下酒菜

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