家庭小炒

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娜蒂雅
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我做菜的时候光想着要给菜照相了，结果忘记放肉就直接放葱姜蒜了，做出来我的葱花都糊了，大家千万别像我一样啊！

家庭小炒的用料

土豆 适量 芹菜 适量
胡萝卜 适量 泡开的腐竹 适量
五花肉或瘦里脊肉 适量 葱
姜 蒜
豆油 盐
老抽 醋
鸡精

家庭小炒的做法

家庭小炒的做法图解1

步骤1

将菜洗净后土豆和胡萝卜擦丝，芹菜和泡发的腐竹切小段，放盘里备用。猪肉切丝备用，葱姜蒜切好备用。（土豆丝记得泡水除去淀粉哦！）
家庭小炒的做法图解2

步骤2

待锅热后倒油，油热以后放入切好的肉丝，边炒一下至泛白，放入切好的葱姜蒜姜蒜爆香。
家庭小炒的做法图解3

步骤3

先放入老抽翻炒几下，肉丝上色后直接倒入备好的胡萝丝、土豆丝、芹菜段和腐竹段。翻炒两三分钟，待香味出来后放入适量的盐和鸡精还有醋，再翻炒几下。
家庭小炒的做法图解4

步骤4

待一阵香味飘过，当当当当，一盘简单的家庭小炒菜就这样诞生了。

家庭小炒的烹饪技巧

醋可放可不放，根据自己的口味而定。从头至尾一定要用大火哦...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 娜蒂雅 编写，未经授权不得转载

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