家庭版小炒牛肉

家庭版小炒牛肉

精品
3.5万 浏览 295 收藏
收藏
_VON_
_VON_
＋ 关注

小炒牛肉一直是去饭店必点的一道菜，不过疫情期间还是少去公共场所，所以授人以鱼不如授人以渔，通过多次尝试终于修成正果。希望这个视频对小炒牛肉的忠实粉丝能够起到指导性作用，哈哈，不足之处还请各位看官食客多多批评指正！

小炒牛肉的用料

牛肉（瘦肉） 一块 二荆条辣椒 几根
红椒 几根 葱姜蒜 适量
料酒 适量 生抽/酱油 适量
白糖 适量 盐 酌情
白胡椒粉 适量 蒜苗 两根
香菜 一小把 剁椒 一勺
泡椒 4个 淀粉 2勺

小炒牛肉的做法

家庭版小炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
家庭版小炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片
家庭版小炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉用盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、油进行腌制
家庭版小炒牛肉的做法图解4

步骤4

准备爆锅的料头：二荆条、小米辣、葱姜蒜、剁椒、泡椒
家庭版小炒牛肉的做法图解5

步骤5

蒜苗、芹菜切段备用
家庭版小炒牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉炒制8分熟盛出备用
家庭版小炒牛肉的做法图解7

步骤7

料头爆香
家庭版小炒牛肉的做法图解8

步骤8

加入牛肉翻炒
家庭版小炒牛肉的做法图解9

步骤9

加入料酒、白醋、生抽、蚝油、糖翻炒均匀
家庭版小炒牛肉的做法图解10

步骤10

加入蒜苗段、香菜段，炒制断生
家庭版小炒牛肉的做法图解11

步骤11

出锅，开吃！

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 _VON_ 编写，未经授权不得转载

小炒牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

小炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版小炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家庭版小炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活