紫薯菠萝麻球

精品
1.6万 浏览 114 收藏
收藏
欢欢小射手
欢欢小射手
＋ 关注

从超市买的菠萝不够甜，扔了又觉得可惜，就想到了把做紫薯玫瑰花馒头多下来的紫薯和菠萝做一道点心。

紫薯菠萝麻球的用料

紫薯泥 300g 菠萝 小半个
糯米粉 少许 牛奶 少许
白砂糖 适量 芝麻 适量
淀粉 少许

紫薯菠萝麻球的做法

紫薯菠萝麻球的做法图解1

步骤1

先把菠萝切片，再切成小丁，一定要切的小一点哦。切的过程中渗出来的菠萝汁不要浪费，全部倒入盘中，再放入白砂糖腌制，我喜欢吃甜的，所以放了蛮多砂糖。搅拌一会之后，菠萝汁会慢慢渗出，混合着融化的糖水，准备下锅。
紫薯菠萝麻球的做法图解2

步骤2

锅子烧热之后开小火，将整盘子的菠萝和菠萝汁全部倒入，当看到菠萝汁开始沸腾，开大火，将事先准备好的淀粉水倒入勾芡，然后装盘。淀粉少放点，勾芡的要稀一点，我这次勾芡得太厚了。
紫薯菠萝麻球的做法图解3

步骤3

将紫薯洗净放蒸锅里大火蒸45分钟，然后去皮，捣成泥状。
紫薯菠萝麻球的做法图解4

步骤4

往紫薯泥中加入少许糯米粉和牛奶。
紫薯菠萝麻球的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，牛奶不能放多，不要太湿。
紫薯菠萝麻球的做法图解6

步骤6

取一小团紫薯泥，先搓成球状，然后用手指挖个洞，一边捏着边缘，一边旋转，中间的那个洞逐渐变深，紫薯泥外表捏完之后也看不到裂缝。
紫薯菠萝麻球的做法图解7

步骤7

往中间放入一勺菠萝，然后收口，揉成球状。
紫薯菠萝麻球的做法图解8

步骤8

表面抹上一层芝麻。
紫薯菠萝麻球的做法图解9

步骤9

最后放油里炸一下，放烤箱里烤烤也可以。香香甜甜很好吃的。

紫薯菠萝麻球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-13

©本菜谱的做法由 欢欢小射手 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 炸 甜 零食 西点

紫薯菠萝麻球的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯菠萝麻球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯菠萝麻球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 紫薯菠萝麻球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活