提拉米苏

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提拉米苏的用料

mascarpone芝士 500g 鸡蛋 5个
手指饼干 200g 糖 90g
巧克力粉 少量 阿玛雷托(Amaretto) 酒 少量
咖啡

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

把5只鸡蛋的蛋白蛋黄分开，用打蛋机打蛋白
提拉米苏的做法图解2

步骤2

顺着一个方向一点点打，档数先小再大，到全部膨胀起来
提拉米苏的做法图解3

步骤3

将mascarpone芝士和90g白砂糖一起打匀后加amertto酒（量视个人喜好放），把打好的蛋白一点点慢慢加入mascarpone，打匀
提拉米苏的做法图解4

步骤4

奶油完成，现在就是蛋糕，把手指饼干在咖啡里沾一圈，放方盒里，平铺一层，把奶油铺一层，再铺一层饼干，再铺层奶油，最后撒上巧克力粉，就大功告成了。

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

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