轻乳酪芝士蛋糕

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董董董悦迪
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买了奶油干酪就出去玩了 回家趁着假期还没过就做了轻乳酪芝士蛋糕

轻乳酪芝士蛋糕的用料

奶油干酪 150g 牛奶 150g
鸡蛋 3颗 黄油 40g
低筋面粉 30g 淀粉 20g
砂糖 75g

轻乳酪芝士蛋糕的做法

步骤1

奶油干酪切小块加入50g牛奶隔温水融化至无颗粒

步骤2

离水加入剩余牛奶搅拌均匀

步骤3

加入三颗蛋黄搅拌

步骤4

加入隔水融化的黄油搅拌均匀再过筛加入低筋面粉和淀粉

步骤5

蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖并打发

步骤6

取三分之一蛋白霜加入面糊搅拌

步骤7

把面糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀

步骤8

倒入模具内

步骤9

烤箱于170度预热15分钟

步骤10

蛋糕放入倒数第二层，最后一层放装水的烤盘。150度烤40分钟，再转170度烤20分钟让表面上色。也可以根据自家烤箱调整时间和温度哦

轻乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧

要准备电动打蛋器会省力哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-17

©本菜谱的做法由 董董董悦迪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 芝士蛋糕 烘焙 蛋糕 下午茶

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