茴香老奶洋芋

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老奶洋芋是云南的一道传统美食，洋芋又叫土豆，煮过后口感绵软，连没有牙的老奶奶也能吃，至此得名。
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茴香老奶洋芋的用料

洋芋（土豆） 茴香
蒜 辣椒面
生抽 鸡精
盐

茴香老奶洋芋的做法

茴香老奶洋芋的做法图解1

步骤1

食材准备洋芋、茴香、蒜、辣椒面。
茴香老奶洋芋的做法图解2

步骤2

洋芋洗干净冷水下锅，煮至透心捞出。
茴香老奶洋芋的做法图解3

步骤3

煮好的洋芋剥皮切碎，茴香留叶切碎，蒜切末。
茴香老奶洋芋的做法图解4

步骤4

锅中热油倒入蒜末炒香，再放入辣椒面翻炒均匀。
茴香老奶洋芋的做法图解5

步骤5

分别倒入洋芋、茴香，放生抽、鸡精、盐调味，搅拌均匀即可出锅。
茴香老奶洋芋的做法图解6

步骤6

一份麻辣味的茴香老奶洋芋就完成了，如果不喜欢吃辣，可以不用放辣椒面。

茴香老奶洋芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 云南省

©本菜谱的做法由 蟹蟹梨🍐 编写，未经授权不得转载
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