皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 适量 里脊肉 适量
皮蛋 适量 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
盐 适量 生抽 适量
鸡精 适量 香油 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1

大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。

步骤2

里脊肉先用料酒腌一会，去腥。

步骤3

然后入锅焯水，七八成熟就可以捞出，切成丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

步骤4

皮蛋切好后，入锅蒸一下，这样口味更好。蒸几分钟就好。

步骤5

粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜，继续文火熬煮。

步骤6

最后出锅前，放鸡精，滴几滴香油就可以了。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 六两小面 编写，未经授权不得转载

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