炸藕饼

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凝望流光
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藕夹吃过了，这个藕饼也很好吃。

炸藕饼的用料

藕 一节 香芹 少许
肉末 半斤 香葱 少许
姜末 少许 淀粉 适量

炸藕饼的做法

步骤1

藕切成小粒粒，一定要用切，不要用擦子擦。只有切成粒粒才能吃出藕脆脆的口感。

步骤2

肉末放入切好的藕粒中，香芹和香葱切碎也放入。加入淀粉适量，麻油两勺，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉适量。姜末用凉白开少许泡一泡，丢掉不用。泡好的姜水倒入一起拌匀。要同一个方向拌。

步骤3

平底锅倒入一层薄油，油热后改中小火，用手抓一小团藕饼馅，跟丸子大小，在手里拍成小饼，放入锅里两面慢慢煎熟。

步骤4

吃的时候 沾上海辣酱油调味

炸藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-02

©本菜谱的做法由 凝望流光 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸

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