红烧鱼炖土豆

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王小辛
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红烧鱼炖土豆的用料

鲤鱼 土豆

红烧鱼炖土豆的做法

红烧鱼炖土豆的做法图解1

步骤1

先抽鱼线，在鱼身两侧，各切一刀，鱼鳃旁边看见一白点就是，如果鱼太大锅放不下，就从中间切开。
红烧鱼炖土豆的做法图解2

步骤2

切葱姜。
红烧鱼炖土豆的做法图解3

步骤3

锅烧热，多放些油，放花椒，炸到变色后捞出不要，放八角，桂皮，葱姜爆香，放老抽，生抽，酱油，炒香。
红烧鱼炖土豆的做法图解4

步骤4

酱油炒出香味后加水烧开，开锅后放鱼和土豆。鱼开锅后放料酒，醋，

步骤5

放耗油，白糖，盐。

步骤6

炖至锅边缘冒小细泡即熟。

红烧鱼炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-02

©本菜谱的做法由 王小辛 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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