红烧鱼

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家常红烧小鱼，下酒又下饭

红烧鱼的用料

野生小鲫鱼 六条 青椒 一个
红椒 一个 小葱 三根
蒜 两瓣 姜 一片
八角 两个

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

备好配料：葱姜蒜，两个八角，一个青椒，个红椒
红烧鱼的做法图解2

步骤2

油能铺满锅底，油热裹好面粉的鲫鱼下锅煎
红烧鱼的做法图解3

步骤3

中小火煎至两面金黄
红烧鱼的做法图解4

步骤4

盛出备用
红烧鱼的做法图解5

步骤5

葱姜蒜八角炒香
红烧鱼的做法图解6

步骤6

倒入清水沫过鱼身
红烧鱼的做法图解7

步骤7

加一勺老抽，两勺生抽，一勺香醋，半勺白酒，两勺盐，两勺白糖，两抖胡椒粉
红烧鱼的做法图解8

步骤8

汤汁浇匀
红烧鱼的做法图解9

步骤9

加盖小伙炖二十分钟
红烧鱼的做法图解10

步骤10

时间到揭盖，撒上切好的青红椒
红烧鱼的做法图解11

步骤11

加盖焖两分钟入味
红烧鱼的做法图解12

步骤12

揭盖出锅

红烧鱼的烹饪技巧

煎鱼时油可以多一丢丢，面粉吸油，加盖焖的时候用小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 锅盖不住了 编写，未经授权不得转载

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