豉油鸡块

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疯跑的蜗牛pyzi
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豉油鸡块的用料

整鸡 豆豉
葱 姜
丁香 香叶
八角 料酒
老抽 生抽
干辣椒 冰糖

豉油鸡块的做法

步骤1

整鸡洗净切块备用

步骤2

2、锅底加油，小火加热，放入冰糖，冰糖慢慢化开后将鸡块倒入慢慢煸炒

步骤3

至肌肉变色加入少许老抽上色，加生抽适量，加入一点点料酒并葱姜继续煸炒

步骤4

肌肉上色后，加入凉水，基本没过鸡块，加入八角，丁香，香叶，干辣椒，盐适量（因为生抽、料酒里已经有咸度），大火烧开改中小火慢炖，

步骤5

10—20分钟左右，大火收汤汁，完成

豉油鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 疯跑的蜗牛pyzi 编写，未经授权不得转载

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