豌豆炒虾仁

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范二菇凉不悲伤
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豌豆炒虾仁的用料

鲜虾仁 300克 豌豆 100克
鸡蛋 1个 葱花
姜片 料酒
盐 味精
鸡汤 淀粉

豌豆炒虾仁的做法

步骤1

将虾仁洗净，在每个虾仁脊背剖一刀，取出肠泥，加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀。豌豆洗净，焯熟。

步骤2

将葱花、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内，调成味汁。

步骤3

炒锅上火，加油烧热，将虾仁放入，煸炒至七成熟，将豌豆放入略炒，烹入味汁，待汁挂匀后即可装盘。

豌豆炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 范二菇凉不悲伤 编写，未经授权不得转载

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