宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡肉，葱段，炒花生米 葱姜蒜，干辣椒，麻椒

宫保鸡丁的做法

步骤1

一勺盐，黄酒，淀粉，少点酱油腌鸡肉

步骤2

鸡丁炒白取出

步骤3

倒辣椒油或油，放麻椒，至少四个干辣椒（小火）

步骤4

再放葱姜蒜炝锅，放鸡丁

步骤5

放料酒，没鸡汤放一点点水，放葱段（放晚了生葱味）

步骤6

放三勺糖，醋，两勺盐，鸡精（颜色淡的话再放点调味酱油）

步骤7

淀粉勾欠，放炒好的花生米（放早了不脆）

步骤8

糖如果多了，放点醋调味。最后放点干辣椒，香油出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-11

©本菜谱的做法由 syxx123 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 甜 中国菜 无水印

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