福寿鱼金针菇汤

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鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化； 鱼类组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力， 一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物。

福寿鱼金针菇汤的用料

福寿鱼 一斤 金针菇 3两
姜 适量 盐 适量
水 适量

福寿鱼金针菇汤的做法

福寿鱼金针菇汤的做法图解1

步骤1

把鱼洗净、在鱼身上划上几刀、放上少许的盐、腌制15分钟！
福寿鱼金针菇汤的做法图解2

步骤2

把金针菇洗净、切掉尾部、姜切成丝、备用！（姜可以去腥味）
福寿鱼金针菇汤的做法图解3

步骤3

锅预热后、先炒一下姜丝！然后装碗备用！
福寿鱼金针菇汤的做法图解4

步骤4

然后将鱼小火煎一下！煎久一点、煮汤的时候味道会更浓！颜色更白！
福寿鱼金针菇汤的做法图解5

步骤5

鱼煎得差不多后、加入准备好的金针菇、姜丝、水！盖上锅盖、煮15分钟、中间翻动一次鱼！最后加入一点点的盐！不要加其他调味料、这样可以保留鱼的鲜甜！
福寿鱼金针菇汤的做法图解6

步骤6

一道美味、营养、健康的汤就这样完成啦！
福寿鱼金针菇汤的做法图解7

步骤7

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福寿鱼金针菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 阿书pzyh 编写，未经授权不得转载

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