肉末茄子

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阳光晒坏的马齿菜很优柔

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关于做茄子这道菜，我真的觉得做起来好难啊，要做的好吃就更不容易了，一次看到朋友在空间晒她的茄子，原来可以这样做，现在我也行哦，一次比一次正，不小心快要变成我的拿手菜了。不多说赶紧晒晒我的肉末茄子

肉末茄子的用料

步骤1

1.先把茄子切小段，切开没子的就是嫩的哦！（ps:我的茄子是不刨皮的，营养更好哦！）没用前先泡水里。

步骤2

2.炒锅放油至8分热（油要稍微多点），把茄子放下去炸，等茄子软了就捞起沥油待用。

步骤3

3.炒锅的油倒出，另外放少量油加热，依次下蒜末，萝卜干鱼干，辣椒，炒出味道后把肉末放下去一起炒，这时可以加盐了。

步骤4

4.再把炸好沥干油的茄子放下去炒加少量葱段，洒少量的热水，再翻炒几遍即可出锅了。

茄子越嫩越好哦，比较赶有些原料如肉末，葱段忘拍了我比较喜欢清淡，调料比较单一，感觉也还可以哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由阳光晒坏的马齿菜很优柔编写，未经授权不得转载

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/ 5 肉末茄子的做法步骤

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