营养早餐来袭【胡萝卜葡萄干马芬】

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真心想，好好问问那写方子的人er： “为毛你老兄方子的量是14只马芬，而不是12只？！” 对，烘焙人都知道，标准尺寸马芬烤盘，12只烤杯； 好，就算你想来点特别的，比如，大号点的，6个杯子； 或,那种那种迷你型一口一只的也有12个小窝窝的用一半标准烤盘面糊的， （先喘口气），我都备着呐！ 为嘛硬多出2只马芬来丫╭(╯^╰)╮ 那...=@__@=...你不是还...是用了人家的方子呗 手捂住脸：是，我用了， 谁让我抵不住它的核心诱惑——营养呢！ 如果是餐后甜点或是聚会甜点， 大部分人会奔着卖相而去，要的是那温馨的味道； 而对于早餐，一般人更可能偏重营养。 而营养早餐，马芬被我排名在比较靠前—— 操作简单，地球烘焙人都知道，不必说， 它突出的核心点是，非常亲和，和易于组合的营养， 真正的，你的营养你说了算！

胡萝卜葡萄干芬的用料

面粉 1杯 全麦粉 3/4杯
鸡蛋 2个 蛋清 2个
低脂酸奶 1杯 清油 1/4杯
胡萝卜（切碎） 2杯 砂糖 3/4杯
葡萄干 1/2杯 泡打粉 2 1/2小勺
盐 1/2小勺 肉桂粉 1/4小勺

胡萝卜葡萄干芬的做法

营养早餐来袭【胡萝卜葡萄干马芬】的做法图解1

步骤1

胡萝卜用食品处理机打成丝，最好再切切短；
营养早餐来袭【胡萝卜葡萄干马芬】的做法图解2

步骤2

一盆内将所有干粉拌匀；另外一盆内所有液体状食材拌匀；最后干粉均匀拌入，成面糊；
营养早餐来袭【胡萝卜葡萄干马芬】的做法图解3

步骤3

换刮铲，倒入胡萝卜碎和葡萄干，翻拌匀；
营养早餐来袭【胡萝卜葡萄干马芬】的做法图解4

步骤4

马芬烤盘铺入烤杯纸，面糊倒入至杯3/4满；
营养早餐来袭【胡萝卜葡萄干马芬】的做法图解5

步骤5

多出的2个马芬面糊的量（我的好像更多了些，多了些胡萝卜？），倒在迷你马芬烤盘里；
营养早餐来袭【胡萝卜葡萄干马芬】的做法图解6

步骤6

放入在350°F/180°C预热好的烤箱中层，烤25-30分钟，至牙签拨出无粘连；

胡萝卜葡萄干芬的烹饪技巧

1 由于胡萝卜食材比较湿，So, “烤好”的重点标志是“牙签拨出无粘连” 2 我减了糖量（1/2杯），口味稍稍稍有些酸：忘了食材中有酸的酸奶和葡萄干，BUT，如果亲就喜欢有点酸，就1/2杯糖好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-19

©本菜谱的做法由 远方行走的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 酸甜 酸 无水印 玛芬

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