蛋炒饭

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永恒遗忘
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本来想跟着顶级厨师学做黄金蛋炒饭的，但调的时候忘了过掉蛋清，所以算不上黄金了~

蛋炒饭的用料

冷饭 四碗 鸡蛋 四个
火腿肠 2根 食用油 适量

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

火腿肠切丁，鸡蛋加盐打散
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

先倒油热锅，要使整个锅面均有油铺到
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

接着饭入锅，打散，使米粒颗颗分明，再倒入蛋液，有技术的最好掂锅，这样更容易让蛋液包裹米饭。
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

接着加入火腿丁或胡萝卜丁翻炒两分钟，最后出锅~

蛋炒饭的烹饪技巧

冷饭的量根据食用的人数定，油一定要铺匀整个锅面，这样饭不容易粘锅，先饭后蛋的顺序，这样才让米饭和蛋液粘连~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-19

©本菜谱的做法由 永恒遗忘 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 65-79岁 幼儿（1-3岁） 主食

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