抹茶马蹄糕

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豆粉901198gcrh
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夏天到了，爱吃甜品的mm大饱口福了，这道抹茶马蹄糕甜而不腻 ，放冰箱保鲜层里冻一冻口感更佳，冰冰凉凉，爽口弹牙，正适合现在的季节。

抹茶马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 抹茶粉 10g
椰浆 一罐（约两碗） 冰片糖 一块（可根据个人口味适当加减）
盐 1小勺 炼乳 两勺

抹茶马蹄糕的做法

抹茶马蹄糕的做法图解1

步骤1

第一步：（1）用两碗水把糖烧开至溶解，放进半小勺盐。（2）把椰浆打开倒进盘子里，放半小勺盐。
抹茶马蹄糕的做法图解2

步骤2

第二步：用两碗水把马蹄粉调稀释，一边放水一边搞拌，直到变成糊状。
抹茶马蹄糕的做法图解3

步骤3

第三步：（1）把抹茶粉放进溶解后的糖水里搞拌，直到均匀。
抹茶马蹄糕的做法图解4

步骤4

第三步：（2）然后再把（第二步）开好的马蹄粉糊浆其中一半（一碗）倒进糖水里，边倒边搞拌至均匀，再把余下的另一半放进椰浆里，同样的搞拌均匀。
抹茶马蹄糕的做法图解5

步骤5

两种调好的粉，分别是抹茶的和椰浆的，一切材料准备就绪就开始蒸啦！
抹茶马蹄糕的做法图解6

步骤6

第四步：用蒸锅把半锅水烧开，蒸盘上抹一小点油，把一碗椰浆粉倒进盘子里铺平放进蒸锅里蒸两分钟（注意：必须要锅里的水烧开了才能放进去），然后再倒一碗糖粉水进去铺平再烧两分钟，如此重复着，直至把所有的粉都倒进去了，最后的一层就要蒸5分钟。
抹茶马蹄糕的做法图解7

步骤7

蒸好后的糕拿出来放凉，大概需要半个钟或更长一点时间，就可以切开吃了
抹茶马蹄糕的做法图解8

步骤8

美味的抹茶马蹄糕就完成了。
抹茶马蹄糕的做法图解9

步骤9

大家可以开动啦！有没有流口水的感觉？哈哈！

抹茶马蹄糕的烹饪技巧

加盐是为了吃后不口酸，放凉后吃是为了口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-11

©本菜谱的做法由 豆粉901198gcrh 编写，未经授权不得转载

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