解馋低卡| 中式下午茶点心 | 抹茶蔓越莓马蹄糕

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鲜甜的椰香+淡淡的抹茶香，搭配酸甜的蔓越莓，层次丰富，满口回味~ 无需烤箱，软糯Q弹，低卡低脂，减脂嘴馋的姐妹来两块也ok
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抹茶蔓越莓马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 椰浆 200ml
纯牛奶 200ml 白砂糖 100ml
抹茶粉 3g 蔓越莓 适量
椰蓉 适量

抹茶蔓越莓马蹄糕的做法

解馋低卡| 中式下午茶点心 | 抹茶蔓越莓马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
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步骤2

生浆：100ml马蹄粉，100ml椰浆，100ml纯牛奶，搅拌均匀，过筛1-2次。
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步骤3

熟浆：100ml椰浆，100ml纯牛奶，100ml糖煮开关火
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步骤4

趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
解馋低卡| 中式下午茶点心 | 抹茶蔓越莓马蹄糕的做法图解5

步骤5

再混合剩余生浆，得到熟浆
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步骤6

把熟浆分成2等份，一份放入3克抹茶粉，搅拌至无颗粒状，再把坚果跟蔓越莓放进去，得出抹茶蔓越莓浆。
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步骤7

蒸糕：蒸锅放入750ml的方碗，水开后倒入蔓越莓浆，全程大火蒸约15分钟熟透，再倒入白色浆蒸15分钟。
解馋低卡| 中式下午茶点心 | 抹茶蔓越莓马蹄糕的做法图解8

步骤8

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
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步骤9

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
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步骤10

粘点椰蓉吃，口感的层次更丰富，不喜欢椰蓉的可省略。
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步骤11

软糯香甜，层次丰富，满口回味~
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步骤12

低卡低脂，减脂嘴馋的姐妹来两块也ok

抹茶蔓越莓马蹄糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。 糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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