香橙红萝卜蛋糕

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柿子林
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各种柑橘类水果的皮带挥发精油的味道，柠檬，橙子，柑橘，都可以把皮削到蛋糕里面去哦！再加上各种果仁，葡萄干，就可以做成重磅蛋糕了！

香橙红萝卜蛋糕的用料

面粉 100克 泡打粉 1.5小勺
鸡蛋 1个 糖 30克
橙皮 少量 红萝卜削碎 2根
黄油 50克 水 少量
果仁 少量 葡萄干 少量

香橙红萝卜蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋，糖和面粉搅匀，添加果汁或者水少量，成均匀的糊状
香橙红萝卜蛋糕的做法图解2

步骤2

将胡萝卜，橙子的皮混合削成细碎，混入软化的黄油，如果没有黄油，可以用30毫升的食用油代替。

步骤3

烤箱160度左右，烤25分钟-30分钟。

香橙红萝卜蛋糕的烹饪技巧

泡打粉的量要注意别添加太多，否则蛋糕会有涩牙的感觉。蛋糕本身没有蛋白，所以蓬松度靠大量的红萝卜丝及油，泡打粉来膨胀，注意使用的材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-19

©本菜谱的做法由 柿子林 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶 西点 饼干

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