白菜牡蛎汤

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古怪的螃蟹很旧
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牡蛎可是补锌大户！现剥的牡蛎肉青岛10元/斤

白菜牡蛎汤的用料

牡蛎肉 250g 白菜叶不要梗 5片
水 300ml 姜末 多点
盐 少许 白胡椒粉 适量
香油 少许

白菜牡蛎汤的做法

白菜牡蛎汤的做法图解1

步骤1

白菜叶只上半部份不要梗，5片即可，磨碎入锅添水煮开
白菜牡蛎汤的做法图解2

步骤2

姜末是海鲜不二首选
白菜牡蛎汤的做法图解3

步骤3

牡蛎很大颗，沥出海水即可，不用洗；如担心有碎壳粒，可浸入水中淘洗两次。
白菜牡蛎汤的做法图解4

步骤4

待菜软糯即可将牡蛎入锅，迅速翻匀关火，盖锅盖微焖。用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。
白菜牡蛎汤的做法图解5

步骤5

出锅前放胡椒粉和香油即可，根据个人口味放盐。

白菜牡蛎汤的烹饪技巧

做汤最鲜美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 古怪的螃蟹很旧 编写，未经授权不得转载

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