珍珠丸子

精品
1.3万 浏览 14 收藏
收藏
Jasmine.M
Jasmine.M
＋ 关注

珍珠丸子的用料

猪肉馅 糯米
料酒 两大勺 盐 一勺
生抽 适量 面粉 少许
味精 少许 葱 适量
姜 适量 胡萝卜 半根
鸡蛋清 一个鸡蛋

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

糯米提前拿出来，在水中泡5到6小时。时间到后沥干备用。
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

肉馅化开，放入碗里。加入料酒，盐，生抽，鸡蛋清，味精，葱姜末，少量面粉。胡萝卜切成末状，同样加入。向同一方向搅拌肉馅直到均匀。
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

用手将肉馅做成适当大小的球，在糯米中滚动保证每个肉丸上沾满糯米。
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

放入蒸锅，大火蒸15到20分钟即可出锅。
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

完成！
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

放到冰箱里第二天也很新鲜嗯。

珍珠丸子的烹饪技巧

蒸锅最好有垫布，没有的话可以用菜叶铺上，不要把丸子放在盘子上放入蒸锅里，因为这样蒸出来的丸子水分会过多，糯米也太过粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-21

©本菜谱的做法由 Jasmine.M 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 中国菜

珍珠丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

珍珠丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 珍珠丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 珍珠丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活