家常豆腐

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沁馨芬享生活
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麻婆豆腐吃腻了，做点不一样的吧。家常豆腐是一道看似简单，依旧可以变化多端的菜。试试我的做法吧！

家常豆腐的用料

豆腐 葱
蒜苗 番茄

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块儿备用
家常豆腐的做法图解2

步骤2

准备食材，葱蒜苗切成大块，西红柿切碎
家常豆腐的做法图解3

步骤3

锅内倒入油适量，待油七成熟了下豆腐。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

z炸到金黄起锅备用
家常豆腐的做法图解5

步骤5

锅里留油，先炒西红柿。炒成西红柿酱，有抗癌作用。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

不用起锅，直接放入葱花蒜苗，花椒（如果怕吃到花椒粒可以前面花椒先过油然后捞出）
家常豆腐的做法图解7

步骤7

别急着放豆腐，先加小碗开水做汁子（这时候有高汤最好，豆腐会有肉香）。再放调料，盐、十三香、海天酱油。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

下豆腐，小火焖一会，让豆腐入味儿，大火收汁。加一小勺鸡精。就可以起锅囖！

家常豆腐的烹饪技巧

有高汤，豆腐更好吃。起锅之前多炖一会，豆腐更香更美味。如果还是喜欢一点辣的口味，少加点郫县豆瓣，别有一种鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-22

©本菜谱的做法由 沁馨芬享生活 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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