意大利肉酱面

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意大利肉酱面的用料

5#意大利通心粉 牛肉
番茄 洋葱
西兰花 番茄酱
黄油（无盐） 红酒
黑胡椒 盐

意大利肉酱面的做法

步骤1

浅烧锅加足水烧开，加入按人份意大利通心粉（以后简称意粉），煮3分钟关火焖5分钟，再开火煮3分钟；

步骤2

意粉煮上之后，就可以备辅料了：1牛肉切末加红酒黑胡椒腌制；2番茄开水汆烫后去皮切成泥；3西兰花洗净去根掰成小朵汆烫后沥干；4洋葱去皮切末儿；

步骤3

平底锅加油烧热后加入少许洋葱末，炒香加入牛肉末儿，断生，盛起备用

步骤4

平底锅烧热加入橄榄油，稍热后加入小块黄油，待黄油化开加入洋葱翻炒出香味，加入番茄泥，慢慢炒出尽量多的番茄汁，加入之前的牛肉末儿，加少许凉开水，待水和番茄很好的融合后加入黑胡椒，少许红酒，番茄酱，煮5分钟加入盐，酱汁就好了；

步骤5

将煮好的意粉过凉开水沥干，一人份摆入盘中，淋上煮好的肉酱，摆上沥干的西兰花，一盘美味又漂亮的意大利肉酱面就可以上桌喽~~~

意大利肉酱面的烹饪技巧

意大利面是风靡全球的美食之一，有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国后，见到了中国北方的面点后，将之传回意大利，后来经过改良才成为今天的模样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-23

©本菜谱的做法由 茉白 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 外国菜 煮 香

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