土豆焖鸭腿

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用卤料来焖鸭腿,配上土豆的软糯,很赞的一道传统改良菜肴

土豆焖鸭腿的用料

土豆 2个 鸭腿 1只
5g 5g
八角 2g 茴香 2g
陈皮 3g 适量
花椒 适量 五香粉 2g
生抽 10g 1勺
胡椒粉 1勺

土豆焖鸭腿的做法

土豆焖鸭腿的做法图解1

步骤1

将鸭腿解冻去皮,皮脂太油腻。且不健康
土豆焖鸭腿的做法图解2

步骤2

将鸭腿切块,土豆洗净切块
土豆焖鸭腿的做法图解3

步骤3

将姜丝入锅与鸭腿同煮。滤血水。

步骤4

用油下锅,油沸腾后加入蒜头爆香,加入土豆翻炒。入卤料,加入鸭块。加入开水焖15分钟,其间偶尔翻一下锅
土豆焖鸭腿的做法图解5

步骤5

快出锅时加入盐,味精,淋上生抽,最后撒上点胡椒粉。出锅

土豆焖鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-14

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