自制披萨

精品

7.9万浏览 49 收藏

笨丫

＋关注

我做的披萨————还以为很难，原来很简单。就是奶酪被我铺陈得太多了，看不到彩椒等了。

自制披萨的用料

面粉适量	西红柿一个
蒜瓣 5-6瓣	圆葱少许
彩椒青黄红各一个	火腿适量
鸡蛋一个	盐适量
黄油 10g	酵母少许
温水少许	胡椒粉少许
马苏里拉奶酪适量

自制披萨的做法

步骤1

将酵母用一点点儿温水化开，与面粉、黄油、少许盐揉好成光滑的面团放温暖处醒至两倍大

步骤2

西红柿去皮切小丁，圆葱切碎，蒜瓣切末，

步骤3

炒锅加热，加入适量食用油，加蒜末爆香，再加入圆葱炒香，最后加入西红柿丁炒至成酱，加入少许盐，胡椒粉调味儿————自制披萨酱就做好了

步骤4

将醒好的面团再次揉揉排出空气，擀成自己喜欢的形状再次醒发20分钟左右。20分钟后用叉子或者其他压出花纹，主要是怕烤制的时候鼓起。我家里没披萨盘，直接用的烤盘

步骤5

将披萨酱涂抹到披萨饼皮上。

步骤6

再将马苏里拉奶酪切片或者丝儿铺在披萨酱上，再铺上彩椒，火腿，奶酪。在披萨饼皮周围刷一层蛋液

步骤7

烤箱180度，上下火烤制20分钟——-在烤制15分钟后将一些奶酪片再次铺在披萨上，再次烤5分钟。一共只需要20分钟哈。新鲜美味的披萨出炉了，切开大快朵颐吧

自制披萨的烹饪技巧

1酵母也可以直接用温牛奶化开，记住哦，不需要太多。有的披萨饼皮还有用到鸡蛋等。我是因为第一次做，化酵母用水多了，就没再添加其他的2我用的烤盘，第一次做，怕粘到烤盘上，添加了油纸。不用也可以3铺陈的蔬菜尽量选择水分少的，如果水分大可事先稍微炒一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-27

©本菜谱的做法由笨丫编写，未经授权不得转载

分类：主食饼外国菜烤香

笨丫

一起来分享给朋友们看看吧：